O melaço de cana é o resultado secundário do refinamento do açúcar. Trata-se de um caldo concentrado e rico em potássio, cálcio, ferro, magnésio e proteínas. Tem muitas utilidades na agricultura.
Esse subproduto é responsável por aumentar a vida microbiana, fazendo com que as plantas absorvam mais nutrientes. Além de auxiliar no controle biológico de possíveis pragas e funcionar como alimento para bactérias saudáveis.
A cada ano que passa, podemos comprovar ainda mais os benefícios que o melaço de cana traz para os agricultores. Continue a leitura deste artigo para entender de uma vez por todas como esse poderoso aliado é produzido.
Detalhes sobre o melaço de cana
O melaço de cana líquido surge da evaporação da água no processo de extração do açúcar. Ou seja, são açúcares não cristalizados.
É um caldo super concentrado de sacarose e sais minerais, rico em potássio, cálcio e fósforo produzido em qualquer época do ano.
Confira detalhes sobre o processo de produção do melaço de cana
Na usina, a cana é pesada em toneladas. Em seguida, é levada para a mesa alimentadora, onde passa pelo processo de lavagem a fim de garantir que não fique nenhum resíduo inorgânico.
Depois, a cana passa pelas moendas para separar o caldo e o bagaço. Na hora de fabricar o açúcar, o caldo será clarificado, encaminhado para filtração, para a evaporação e, finalmente, o cozimento e cristalização.
Após esse momento, o caldo irá para centrifugação, onde ocorre a separação dos cristais de açúcar, dando origem ao melaço de cana líquido.
Com o auxílio do ácido cítrico é possível atingir a pureza do caldo. Regular o pH também prolonga o tempo de conservação do produto.
Assim que atingir a temperatura ideal, entre 103º e 105º, basta colocar em tanques para resfriamento imediatamente tampados, invertidos e banhados com água fria para impedir o desenvolvimento de microrganismos.
Seja exato na temperatura no momento em que estiver aquecendo o caldo, porque é essa etapa ajuda a garantir a pureza do produto final.
Vale ressaltar que para conseguir os resultados desejados é importante manter o uso do melaço de cana durante todo o ano.
E nós, da Mellaço de Cana, garantimos a disponibilidade desse poderoso produto com todas essas vantagens, altamente versátil, natural, sem contraindicações e com um preço atrativo o ano inteiro. Além disso, quando armazenado de forma adequada, em local seco, tem longa e excelente durabilidade.
Como conservar o melaço de cana?
A conservação correta do melaço de cana é essencial para manter suas principais características, nutrientes e cumprir 100% do seu objetivo em sua propriedade, sem nenhum tipo de desperdício.
As embalagens da Mellaço de Cana são desenvolvidas para essa finalidade. Os modelos de plástico são altamente resistentes e inodoros e os de ferro são fundidos. Elas contam com alças reforçadas e tampas, para evitar a entrada de água da chuva ou a invasão de pragas, como as formigas.
Mantenha o melaço em local coberto, seco, fresco e fechado. Para os compradores a granel, é essencial se preocupar com a limpeza dos tanques e armazenar longe de qualquer tipo de umidade excessiva.
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E aí, gostou do conteúdo sobre a produção do melaço de cana?
Após ler o conteúdo de hoje, você conheceu detalhes sobre a produção do melaço de cana, que tal começar a usar esse produto em sua propriedade? Seu bolso agradece.
Saber como conservá-lo também deve ser prioridade, para um melhor aproveitamento.
As embalagens da Mellaço de Cana são perfeitamente adequadas para armazenar o produto com toda a segurança e qualidade necessárias.
Não perca mais tempo, consulte agora mesmo um especialista para saber a quantidade e proporção ideais e inclua o melaço de cana na rotina da sua propriedade.
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Até mês que vem, ein!
