A aplicação do melaço de cana ocorre em áreas, como: tratamento de efluentes, bebidas alcoólicas, indústria agropecuária e entre outras.
Para saber os benefícios que o produto proporciona para esses três setores e como utilizá-lo da melhor maneira, é só continuar a leitura deste post.
Melaço de cana e os 3 setores que ele atua
O melaço de cana é um subproduto que pode ser aplicado em várias áreas dentro de diversos mercados.
Neste post vamos citar 3 ramos, sendo: agropecuária, tratamento de efluentes e bebidas alcoólicas. Conheça os detalhes:
Mercado de agropecuária
Dentro desse mercado, a abrangência é enorme e atinge diversos ramos, como: aquicultura, suinocultura, equinocultura, horticultura e entre outros.
Tratamento de efluentes
No tratamento de efluentes, o melaço de cana é utilizado para realizar a limpeza de águas muito contaminadas e que não estão adequadas para uso.
Bebidas alcoólicas
Dentro do mercado de bebidas alcoólicas, o melaço de cana auxilia em duas funções: na produção e na fermentação.
Na área de produção, o melaço se faz presente em grande parte das aguardentes, pois elas são produzidas a partir da garapa de cana-de-açúcar.
O melaço também é utilizado como um dos principais ingredientes para a fermentação em bebidas especiais.
Qual o papel do melaço nesses ramos
O papel do melaço de cana dentro de cada ramo é diferente, veja como ele atua em cada uma das três áreas citadas acima:
Mercado de agropecuária
Dentro da agropecuária, o melaço de cana atua na produção, reprodução e palatabilidade animal.
Tratamento de efluentes
Por ser uma grande fonte de açúcar, esse produto serve como alimento para os microrganismos, que podem sobreviver e se multiplicar, tornando o tratamento de efluentes mais produtivo e atuando na limpeza da água.
As bactérias e microrganismos têm a função de converter o açúcar que elas absorvem do melaço em gás carbônico, auxiliando no tratamento da água que irá retornar ao meio ambiente.
Bebidas alcoólicas
No ramo de bebidas alcoólicas, o melaço de cana é utilizado na fabricação de cachaça.
O caldo da cana-de-açúcar deve ser concentrado por meio da evaporação da água. Nesse procedimento, o açúcar vai sendo retirado, até que o caldo comece a atingir o teor sólido desejado, conhecido como Brix.
A partir do melaço de cana, a bebida pode entrar em processo de destilação. Normalmente, a bebida vai para os alambiques, uma espécie de caldeirão aquecido por um fogareiro. Quando ele atinge altas temperaturas, acima dos 70º C, o líquido evapora, e devido a um processo de resfriamento, logo em seguida ele volta a se tornar líquido. A cachaça, fica pronta.
O que é o melaço de cana?
O melaço é um subproduto extraído da cana-de-açúcar, o primeiro passo para produzi-lo é retirar as folhas da cana.
Logo em seguida vem a moagem da cana, que é realizada para retirar o caldo.
O terceiro passo é ferver esse caldo para obter um xarope viscoso e escuro, conhecido como: melaço de cana.
Ele pode ser encontrado em dois estados: líquido e em pó, ambos trazem benefícios para a agricultura e auxiliam muitos produtores, desde a plantação até a colheita.
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Esse subproduto é cheio de benefícios e abrange diversos mercados, se você agricultor tem vontade de utilizar o melaço no seu dia a dia, entre em contato com a nossa empresa pelo WhatsApp e conheça nossos produtos, embalagens e se surpreenda!
Esperamos que tenha feito uma ótima leitura e até o próximo post.
