A busca incessante por uma agricultura sustentável através de fontes de energia renováveis e a promoção de práticas agrícolas e industriais amigáveis ao meio ambiente têm levado a uma reavaliação de subprodutos da produção de alimentos, como o melaço.
Este xarope espesso e doce, derivado da produção de beterraba ou cana-de-açúcar, tem se destacado como uma matéria-prima valiosa, não apenas na indústria alimentícia, mas também na produção de bioenergia e produtos de base biológica.
Ficou curioso sobre como o melaço pode se destacar em um futuro mais verde? Continue a leitura!
Vamos lá?
Para recordar, o que é melaço?
O melaço é uma substância densa e rica em açúcares não extraíveis, além de conter vitaminas e minerais como cálcio, sódio, potássio e magnésio.
Originado inevitavelmente da produção de açúcar, o melaço desempenha um papel crucial em várias indústrias, incluindo a de fermentação, alimentação animal, e recentemente, na produção de bioenergia.
Utilizações do melaço na indústria
Na União Europeia, o melaço de beterraba é amplamente utilizado, principalmente (70%) na produção de etanol, de acordo com o Comité Europeu de Fabricantes de Açúcar (CEFS). Além disso, as indústrias de levedura e fermentação o empregam na produção de levedura, ácido cítrico, vitaminas, aminoácidos e ácido lático.
Na alimentação animal, o melaço é utilizado como aditivo. A UE utiliza principalmente melaço de cana-de-açúcar importado devido à sua melhor palatabilidade em comparação com o melaço de beterraba.
Nos países terceiros, o melaço de cana é cada vez mais utilizado como principal matéria-prima para a produção de biocombustíveis, devido à sua disponibilidade e contribuição para a sustentabilidade da indústria.
Onde o melaço é encontrado?
O melaço de beterraba provém principalmente da UE, enquanto o de cana é importado de países terceiros, como Índia, Guatemala, El Salvador, Nicarágua e Paquistão.
A preferência pelo melaço de cana na alimentação animal é evidente devido à sua melhor palatabilidade.
Vale ressaltar que as importações de melaço devem-se principalmente ao preço do melaço de cana e não à falta de melaço de beterraba.
Atuação do melaço na agricultura sustentável
O melaço desempenha um papel crucial na expansão da agricultura sustentável e na implementação da economia circular e bioeconomia.
Não é considerado uma cultura alimentar, mas um subproduto essencial do processamento da produção de açúcar. A proposta de inclusão de biocombustíveis produzidos a partir de melaço na Diretiva de Energias Renováveis visa promover a sustentabilidade, garantindo que apenas melaço que atenda aos melhores padrões da indústria seja elegível.
Ou seja, o melaço é um subproduto inevitável na produção de açúcar, dessa forma, não gera mais impactos adversos no meio ambiente. Além disso, a expectativa é que os biocombustíveis derivados possam proporcionar significativas reduções nas emissões de gases de efeito estufa.
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Conservação adequada do melaço
A conservação correta do melaço é essencial para manter sua qualidade e nutrientes. Armazenar em local coberto, seco e fresco, afastado da umidade, é fundamental.
Compradores a granel devem garantir a limpeza dos tanques para evitar qualquer contaminação.
E aí, gostou do conteúdo sobre o futuro do melaço na promoção de uma agricultura sustentável?
Além de ser uma fonte valiosa de energia renovável, o melaço desempenha um papel fundamental na economia circular e na promoção de práticas agrícolas sustentáveis.
As estratégias inteligentes e a continuidade do apoio governamental são essenciais para garantir que esse subproduto valioso não apenas persista, mas prospere em um contexto de agricultura sustentável.
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Nos vemos na próxima semana… até lá!
